超氧化物歧化酶 (Superoxide Dismutase)，别名肝蛋白、简称：SOD。SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。
SOD是1938年首次从牛红血球中分离得到超氧化物歧化酶开始算起，人们对其研究己有八十余年历史。
1969年，McCord等重新发现这种蛋白，并且发现了它们的生物活性，正式将其命名为超氧化物歧化酶。
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1998年，SOD研究成果获得诺贝尔生理医学奖，中国国家卫生部将其列入药食同源名单。
2003年，被列入“十五期间”重点发展项目及“国家863计划”重点项目。
世界第一科学家、三次诺贝尔奖获得者欧文戴维斯得出以下结论：“美国，由于SOD的药用及临床应用，SOD类食品已开始被人们广泛食用，美国人的健康水平因而得到进一步的提高，十年后美国人的平均寿命可达到95岁。”（摘自国家信息情报中心）
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01国外专家学者对SOD的评价
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诺贝尔奖金获得者、美国巴尔的摩博士“在中老年人血液中起延缓衰老作用的SOD活力，随着人年龄的增长越来越少，中老年人补充SOD活力对健康是重要的。”
美国巴尔的摩博士
美国国立保健协会、国立老化研究所的理查卡特拉博士：“SOD似乎为人类提供“健康与年轻”的最优异营养补助食品。我们的许多研究显示，用它可以返老还童帮助长寿。”
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前乔治亚医院的健康顾问、亚特兰大经营内科医院的弥尔顿.佛里特博士：
“我曾经对许多病人使用SOD，结果多半都有奇迹般的效果。我的病人中有许多脸部和下巴的皮肤已经失去弹性而下垂，拉也几乎没有反映的，在使用SOD后逐渐恢复活力，增加皮肤弹性而返老还童。”
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著名的营养学家汉斯.卡特勒博士：SOD是一种奇迹物质，你可用这种物质把你的生命时钟倒转。SOD是过去10年来最辉煌的医药及营养学上的发现。倘若你的饮食十分平衡，做了适当的运动，再每日服用适量的SOD做营养补助品，你一定可以年轻20岁以上。SOD不但能延迟成年人生病的时期，国民寿命也将有戏剧性的延长。”
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美国国立老化研究所的卡勒博士：“通过对人类及十三种动物研究显示，体内SOD含量与寿命之间有正比关系。”
卡勒博士
内布拉斯大学的药学及生化教授、自由基理论的专家哈门博士：“我们可借SOD保持长寿，也可与老化引起的各种成人疾病搏斗，同时我也相信，大多数人可以借使用SOD来延迟老化速度。”
02国内专家学者对SOD的评价
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北京协和医院于孟学教授：我们对134位患有风湿性疾病、肝病、糖尿病、肾病的病人和健康人血清中的脂质过氧化物（LPO）和SOD进行了检测，134名病人LPO均比健康人高，SOD均比健康人低。”※注：LPO是人血液中的超氧阴离子自由基与血液中脂质发生的过氧反应产物（脂质过氧化物）。
于孟学教授
海华东医学院老年医学研究所：“对104名老年人服用“SOD口服液”进行临床治疗，得到重要效果：SOD活力显著提高，LPO显著降低；提高免疫力效果显著；对脑功能明显改善。”
中国人民解放军第一军医大学邱仞之教授论述：“对50名病人饮用“SOD饮料”30天后，经测定：50名病人血中的SOD活力平均上升34.7%，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）平均增加了24.4%，影响衰老的丙二醛（MDA）下降了8.1%。”
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中国人民解放军抗衰老研究所丁克祥教授：“有人研究了38例膀胱癌患者在接受放疗过程中，射线引起肠膀胱尿道发生急性炎症及其他综合副作用。此时放射后每天皮下注射4mgSOD制剂，其炎症或副作用明显得到控制，炎症减轻，腹泻减轻。”
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广州军医武汉总医院检验科刘海水论文：“应用SOD滴剂，对25例口腔溃疡病患者进行治疗。1天内愈合者2例；2天内愈合者12例；3天内愈合者6例；4-6天愈合者5例，SOD滴剂对于口腔溃疡及炎症的治疗有效，是可推广应用的剂型。”
全国生物化学学术委员，中国人民解放军第三军医大学王厚行教授：在“高科技产业报”发表论文，有学者测定了14种动物脏器SOD，发现SOD活力与可期生命成正比，这就意味着清除氧自由基的SOD活力越强，过剩的氧自由基越少，人类、动物、鸟禽的寿命越长。
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