在这季节交替之际，时刻关注家人健康的您，是否正忧心于感冒、咳嗽是否会侵害您最爱的家人呢？
2003年一场“非典”，让初乳走进人们的视线，成为生活中免疫调节必不可少的一道屏障。
2019年一场席卷全球的“新冠”，让更多人意识到自身免疫力的重要性。
初乳是谁？
它与免疫调节有着怎样的关联？
来自各国的研究报告，对于初乳都有着怎样的评价？
快来，跟随小葆，让我们一起走进初乳的世界——
初乳
是雌性哺乳动物产后72小时内的乳汁。
初乳中蛋白质含量高，脂肪和糖含量较低，铁含量是普通乳汁的10-17倍，维生素D和维生素A分别为普通乳汁的3倍和10倍。
不仅如此，初乳中的蛋白质大多数为免疫球蛋白，主要有IgG、IgA、IgM，它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在宝宝自身免疫系统发育成熟、正常运作之前，保护其免受病原侵袭。
初乳中数量最多的是免疫球蛋白G，因其数量多，免疫作用时间长，能持久抗病，成为免疫支持的主力军。IgG是唯一能够通过胎盘的免疫球蛋白，可以通过准妈妈传递给胎儿，给到婴儿早期免疫保护。
免疫球蛋白G直接抵抗致病原：抗肠道病毒、呼吸道病毒、大肠杆菌、霉菌，中和细菌毒素。
初乳的解离碎片还能刺激机体产生抗体、干扰素，提升自身免疫。初乳可以调节胸腺活动，双向调节免疫水平，既可以刺激衰弱的免疫系统，也可以平衡过度活跃的免疫系统，对免疫低下和免疫亢进的人群都有帮助。
澳大利亚研究：牛初乳能很好地保护儿童避免轮状病毒感染。
美国马里兰州大学研究：牛初乳抑制弗氏志贺痢疾杆菌感染。
加拿大多伦多大学研究：牛初乳能抑制幽门螺旋杆菌和粘膜螺杆菌。
美国旧金山医院研究：牛初乳能治疗隐孢子虫属感染性腹泻。
初乳中多种成分对免疫功能都有积极的增进作用。
牛初乳的健康功效：
促进钙、铁吸收和利用；
增强肝脏解毒功能 ；
改善胃肠功能，增加食欲；
促进生长发育，增强耐力；
改善贫血，抗衰老；
修复自身免疫疾病损伤。
参考文献：《初乳功能性食品》
关于初乳的小疑问
☞ 经常服用初乳片是否影响正常免疫力？或使用初乳片后是否有依赖性？
答：不影响身体正常免疫功能，也不会产生“依赖性”。因为初乳中的免疫物质不仅可以直接抑制某些致病原（如细菌、病毒等），其在体内的IgG降解片段还会把免疫信息传导给人体的淋巴细胞，激发人体自身免疫力的增加。被尊称为 “天然免疫软黄金”。诸多研究显示：初乳制品是非常好的可以有效增加人体免疫力的天然保健食品。
——摘自《初乳功能性食品》
☞ 生病期间可否服用初乳片？服用抗生素时服用初乳片会有影响吗？
答：平时服用初乳片可以增强免疫力预防疾病发生。生病时，特别是呼吸道、消化道感染时可以因抑制某些致病原，利于缩短病程。使用抗生素不会影响初乳的免疫功效。
☞ 吃初乳片会“上火”吗？
答：所谓“上火”是老百姓的说法，一般指身体内火亢盛，可有舌苔黄厚、口中有异味、有眼屎、大便干等，其实，这些表现多与孩子体质、饮食结构和气候有关。很多孩子在生病时都会有所谓“上火”的表现，特别是呼吸道感染时，所以，中医讲“肺与大肠相表里”。目前没有任何研究表明初乳会导致孩子“上火”。如果孩子经常有上述情况发生，建议服用初乳片的同时多饮水，多吃果蔬。
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