认识一下膳食纤维
膳食纤维对健康的影响有哪些呢？控制体质量，预防超重和肥胖 膳食纤维的作用机制可能为：(1)膳食纤维影响食物摄人量。膳食纤维可以使人产生饱腹感，减少进食量，这是由于膳食纤维通过很强的吸水膨胀性，增加胃容物体积，减慢胃的消化排空速度。具有解毒作用，减少体内毒素 膳食纤维解毒的作用机制可能为：(1)促进胃肠道蠕动，在结肠中起着较强的渗透作用，从而稀释了胃肠内容物中的药物、食品添加剂及有害化学物质的浓度；(2)缩短肠内容物通过肠道的时间，降低结肠内压力，缩短肠内物质与肠壁的接触时间；(3)将有毒物质包裹起来；(4)与金属阳离子的结合，对抗化学药物及食品添加剂的有害作用。通过这些机制直接或间接地延缓、减少外来有害物质的消化吸收，起到降低毒性的作用。调节血糖，防治糖尿病 膳食纤维降低血糖的机制可能是：(1)增加肠液黏度，阻碍葡萄糖的吸收；(2)与葡萄糖结合，降低肠液葡萄糖的有效浓度；(3)影响d一淀粉酶对淀粉的降解作用，延长酶解时间，降低肠液中葡萄糖的释放速度；(4)改善末梢组织对胰岛素的敏感性，降低机体对胰岛素的需求，从而降低糖尿病的血糖水平。清洁口腔，保护牙齿 食物经口腔咀嚼时，食物中的膳食纤维与口腔中的牙齿和牙龈组织反复摩擦，既能帮助清除牙面粘积物，减少龋齿的发生，又能对牙龈组织进行按摩，增加牙龈组织血液循环量，还可以刺激唾液腺的分泌，有利于口腔的清洁。润肠通便，缓解便秘，预防痔疮 痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。膳食纤维具有水化作用，使粪便湿润、松软、量多、表面光滑，促进排便，从而起到防治痔疮的作用；同时，膳食纤维能刺激肠黏膜，促进肠蠕动，减少食物在肠道中停留时间，加快排泄。
膳食纤维对健康的影响有哪些呢？控制体质量，预防超重和肥胖 膳食纤维的作用机制可能为：(1)膳食纤维影响食物摄人量。膳食纤维可以使人产生饱腹感，减少进食量，这是由于膳食纤维通过很强的吸水膨胀性，增加胃容物体积，减慢胃的消化排空速度。具有解毒作用，减少体内毒素 膳食纤维解毒的作用机制可能为：(1)促进胃肠道蠕动，在结肠中起着较强的渗透作用，从而稀释了胃肠内容物中的药物、食品添加剂及有害化学物质的浓度；(2)缩短肠内容物通过肠道的时间，降低结肠内压力，缩短肠内物质与肠壁的接触时间；(3)将有毒物质包裹起来；(4)与金属阳离子的结合，对抗化学药物及食品添加剂的有害作用。通过这些机制直接或间接地延缓、减少外来有害物质的消化吸收，起到降低毒性的作用。调节血糖，防治糖尿病 膳食纤维降低血糖的机制可能是：(1)增加肠液黏度，阻碍葡萄糖的吸收；(2)与葡萄糖结合，降低肠液葡萄糖的有效浓度；(3)影响d一淀粉酶对淀粉的降解作用，延长酶解时间，降低肠液中葡萄糖的释放速度；(4)改善末梢组织对胰岛素的敏感性，降低机体对胰岛素的需求，从而降低糖尿病的血糖水平。清洁口腔，保护牙齿 食物经口腔咀嚼时，食物中的膳食纤维与口腔中的牙齿和牙龈组织反复摩擦，既能帮助清除牙面粘积物，减少龋齿的发生，又能对牙龈组织进行按摩，增加牙龈组织血液循环量，还可以刺激唾液腺的分泌，有利于口腔的清洁。润肠通便，缓解便秘，预防痔疮 痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。膳食纤维具有水化作用，使粪便湿润、松软、量多、表面光滑，促进排便，从而起到防治痔疮的作用；同时，膳食纤维能刺激肠黏膜，促进肠蠕动，减少食物在肠道中停留时间，加快排泄。
-为果聚糖或果糖聚合体，能赋予益生菌生命力。 -选择性激活益生菌，保证肠道内益生菌的种植成活数量。 食用膳食纤维的好处： 1.有益肠道健康：环节便秘，促进益生菌生长，对肠道免疫至关重要。2.体重调节：可增加饱腹感，有益于能量平衡和体重控制。3.预防脂代谢紊乱：减少心血管疾病风险。4.预防某些癌症：稀释结肠内致癌剂，不利于癌细胞生长。5.血糖调节：减少餐后血糖反应。
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