提到胶原蛋白，我们会联想到一切和年轻肌肤相关的词语：平滑、Q弹、水润、光泽、紧实、饱满……
但是你知道吗，不仅是皮肤，我们的骨骼、关节、血管、眼角膜等等这些地方都有胶原蛋白的身影，它是人体含有最多的蛋白质种类。因为本身具有超强的粘合性质，胶原蛋白能将细胞、人体系统等“黏着”在一起组成整个人体，可以说，我们的身体就是由胶原蛋白粘合而成的！
是骨骼、皮肤、肌腱、软骨、牙齿和其他结缔组织的结构成分，而且可以伸展得非常长而不会断裂。
胶原蛋白是存在于哺乳动物体内最丰富的非水溶性纤维状蛋白质。人类体内的胶原蛋白占人体总蛋白质含量的30%以上。“胶原蛋白”的英文字根可以追溯到希腊文kólla，意思是“黏着剂”。人体最大的器官是皮肤，胶原蛋白是皮肤中最主要的蛋白质之一，约占70%，主要存在于皮肤的真皮层中，支持、保护和维持皮肤的弹性与强度，将水分保留在真皮层，保湿、维持弹性和紧致。胶原蛋白也存在于人体的肌肉、骨骼、肌腱、韧带、器官、血管、皮肤、肠道内膜和其他结缔组织中，主要生理功能是维持皮肤和组织器官的形态和结构，修复损伤。胶原蛋白在身体的分布，能帮助将全身细胞互相连接在一起。所以，这是大数量的聚集——从骨骼、韧带和器官、一直到细胞，胶原蛋白是粘合人体的“502胶水”。随着年龄的增长，人体的胶原蛋白会不断流失。研究显示，人体胶原蛋白含量在20岁左右达到顶峰，之后开始走下坡路，平均每10年会大约下降1000克。女性在停经后的5年内，由于荷尔蒙减少的关系，肌肤会再流失高达30%的胶原蛋白。胶原蛋白是眼角膜的主要成分之一，有润滑眼睛的功能。随着年龄增长胶原蛋白流失，我们的眼睛不复当年的神采，也就有了“人老珠黄”这个词语。胶原蛋白是关节软骨的主要组成成分，当人体自身胶原蛋白生成的速度远远赶不上软骨磨损的速度时，就会引发关节疼痛，关节炎等问题，给行动带来不便。胶原纤维的性质和强度使它成为肾脏和其他器官的理想保护套。头发的健康关键在于头发的基础头皮皮下组织的营养，位于真皮层胶原蛋白是表皮层及表皮附属物的营养供应站，表皮附属物主要是毛发与指甲。缺乏胶原蛋白，头发干燥分叉，指甲容易断裂、灰暗无光泽。维生素C在胶原蛋白羟基化的过程中起着至关重要的作用。维生素C的摄入不足，将会减缓胶原蛋白的产生。建议女性每天75mg，男性90mg。补充氨基酸是支持您身体制造这种重要蛋白质的另一种方法。甘氨酸可以在许多富含蛋白质的食物中找到，包括猪肉、牛肉和鸡肉。如果是脯氨酸，则可以在蛋白、乳制品、蘑菇、芦笋，和几乎所有的蛋白质食品中找到。大骨汤、猪蹄、肉皮、鸡爪、燕窝等食物并不能有效补充胶原蛋白。这是因为这些食物中的大分子胶原蛋白（分子量大于10万道尔顿）进入人体后很难被直接吸收，同时还摄入了过多的动物脂肪，结果美容目的没达到，反而引起发胖。紫外线辐射会减少胶原蛋白的产生，所以请谨慎防晒。健康均衡的饮食是帮助人体持续产生胶原蛋白的重要基础。号外：胶原蛋白与皮肤的关系
胶原蛋白对于全身的任何部位都很重要，但是其重要性没有其它地方比皮肤来得更明显，因为胶原蛋白是造就皮肤外观的主要关键。胶原蛋白占了干皮肤重量的75%，也为皮肤提供强度与弹性。它的结构健康决定了您美丽又健康的肌肤外观。
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