在很多人看来，脾气跟教养有关系。其实，在很大程度上，这并不是他们自己的错。一般情况下，夏天火气大脾气暴躁可能是由于肝火旺、心火旺、也很可能是因为饮食中缺乏以下营养素。
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1.肝火旺
肝火旺可能是由于肝脏的疏泄功能发生异常，进而使肝气横逆侵犯脾胃，从而引发头晕胀痛、暴躁易怒等症状。尤其夏天天气热，更容易肝火旺盛，出现脾气暴躁的情况。
2.心火旺
心火旺在中医上指人体的内热，易使人情绪波动，烦躁易怒。心火分虚、实两种，虚火可能是因为情志失调、疲劳过度等原因引起的。实火可能是由于气候等外邪所致，如气候突然变冷变热等，更容易使外邪入体，致使心火旺，表现为夏天火气大脾气暴躁。
生活中，很多人无法克制自己的负面情绪，不仅让同事朋友感觉难以相处，也让家人不知所措，甚至深受伤害。，很可能是因为饮食中缺乏以下营养素。
3.营养素缺乏
钙和镁人们都知道，钙和骨骼、肌肉的功能相关，却很少想到，它可能影响神经系统。体内缺钙的人，神经系统处于过度兴奋的状态。小孩子缺钙会哭闹不停，成年人缺钙时，则容易出现急躁情绪，容易被惹怒，有点神经质，情绪难以控制。缺钙还会加剧失眠，而睡眠不好时脾气往往较差。镁是另一种能够帮助对抗压力的矿物质，丰富的镁能减少压力激素的过度分泌。维生素B1维生素B1参与能量代谢。维生素B1缺乏,会影响介质的合成及代谢传导,不仅可引起脚气病，还可累及心脏，并使人脾气暴躁，困倦乏力，神经过敏，喜怒无常。酒精可以干扰维生素B1吸收，加上食物过于精细和长期使用避孕药，就更容易发生维生素B1缺乏，需防止食物过精，避免饮酒。当人体缺少维生素B1时，不仅会疲乏无力、消化不良，还会有情绪沮丧、反应迟钝等表现。维生素B6维生素B6即盐酸吡哆醇，它参与色氨酸、糖及雌激素代谢。月经前期口服避孕药的妇女,对维生素B6的需要量增加，如摄入不足则容易出现兴奋不安、反射亢进和周围神经炎，还可导致头痛，脾气急躁，困倦，易激动，甚者可出现精神抑郁。维生素B6在谷物的外皮和卷心菜中含量较高。维生素B6缺乏的症状之一是有抑郁倾向。维生素B12维生素B12在肝脏及瘦肉中含量最为丰富，缺乏后可引起舌炎、腹泻和巨幼红细胞性贫血，常伴有感觉迟钝、肢体运动失调等神经症状。女性长期口服避孕药和食用肉类较少者会引起维生素B12缺乏。当维生素B12不足时，人会出现思维能力下降、空间感障碍等情况。尼克酸缺乏B族维生素的另一个成员叫烟酸或尼克酸，在严重缺乏时，会引起痴呆和思维混乱。尼克酸参与体内脂肪和激素的合成，还对神经系统有着影响。缺乏尼克酸表现为乏力、失眠、忧郁、淡漠、记忆力的影响。维生素C，作为多巴胺辅酶，缺乏会导致人体乏力。铁缺乏经期不正常、经量多或周期缩短的女性，由于随经血丢失镁较多,而容易缺铁。有些女性不爱吃肉和新鲜蔬菜，爱吃糖果糕点，这种偏食习惯也可造成铁摄入不足。缺铁可影响多种含铁酶的活力，影响红细胞色素、肌红蛋白的形成，使人精神萎靡，困倦无力，注意力不集中，记忆力减退，情绪不稳定，急躁易怒，激动好哭，性欲低下。锌缺乏锌参与人体80多种活动，对蛋白质及核酸的合成都有影响，也是生殖系统必需的微量元素。锌在动物性食品中含量丰富，且易被吸收。植物性食品的锌含量不及动物性食品，而且由于纤维素、植酸的存在而影响其吸收。由于各类食物的锌均集中于外胚层，故小麦加工为富强粉后可以损失78%的锌。吃糖、饮酒可增加机体锌的消耗，所以不爱吃动物性食品、爱吃甜食糕点、嗜酒的女性容易缺锌。缺锌可影响人的性格行为，引起抑郁，情绪不稳，进而影响夫妻正常的性生活，引起家庭不和。碳水化合物淀粉类主食吃不够量的人，往往有喜怒无常、缺乏耐心、记忆力下降、抑郁失眠等特点。这是因为碳水化合物供应不足，会剥夺神经系统最爱使用的能源。所以，如果发现自己控制不住地烦躁，不妨反思一下自己的饮食是否没有达到营养平衡，是否缺乏多种必需的营养素.推荐好物：艾多美发酵诺丽果汁+红景天奶蓟草片+艾多美多种维生素矿物质片
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