你真的不想瘦?
不,比谁都想!
可是咱懒呀~~
如果说减肥,是女人一辈子最大的情敌
那么懒,大概就是女人猪一样的队友
既懒得动又懒得控制食欲
还想瘦成一道闪电
听起来无异于天方夜谭
难道真的没有吃不胖的法宝吗?
好处多多的膳食纤维
20世纪60年代,几位英国医生报道某些非洲国家的居民,平均每日粗纤维摄入量高达35~40克,糖尿病、高脂血症等疾病的发病率比膳食纤维摄入量仅为4~5克的欧美国家的居民明显降低。由此唤起了人们对膳食纤维的兴趣。
膳食纤维被称为“肠道的清道夫”。它体积大,多喝一点水就可以膨胀20倍,促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间。另一方面,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水分,使大便变软,产生通便作用。它帮助清洁消化壁和增强消化功能,同时加速食物中有毒物质的移除,保护脆弱的消化道,预防结肠癌。
1可溶性膳食纤维
可溶性膳食纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,并延缓后者的吸收,可以起到降低餐后血糖的作用。同时,它在溶解于水后,水溶性黏度越大,可延长胃排空的时间,增加饱腹感。
2不可溶性膳食纤维
不可溶性膳食纤维是一种即不能溶解于水又不能被大肠中微生物酵解的一类纤维,它常存在于全谷类粮食及植物的根、茎、干、叶、皮、果中。它能促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收。此外,它还可在大肠中吸收水分软化大便,起到改善便秘的作用。
为什么膳食纤维能减肥?
1增强肠道功能
膳食纤维具有吸水膨胀性,可刺激胃肠道消化液的分泌,使胃肠蠕动增强,推动食物前进,减少食物残渣在胃肠道停留的时间,增加便便量,促进排泄。便秘者正是因为便便在肠道内停留过久,各种毒素充分吸收,更容易患肠道肿瘤。
2控制体重和减肥
纤维素比重小、体积大,进食后充填胃腔,需要较长时间来消化,延长胃排空的时间,使人容易产生饱腹感,减少热量的摄取。此外,纤维素在肠内会吸引脂肪随之排出体外,有助于减少脂肪吸收。
3降低胆固醇
可溶性膳食纤维可以减少小肠对糖的吸收,使血糖不因进食而突然升高,因为也可以减少体内胰岛素的释放。而胰岛素的减少可以使血浆胆固醇合成减少。各种纤维因可吸附胆汁酸、脂肪等而使其吸收率下降,也能达到降血脂的作用。
膳食纤维的推荐摄入量
根据中国居民膳食指南(2011版),我们每天大约需要25-30克的膳食纤维。
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从今天开始
重视膳食纤维的合理摄入
一起享“瘦”健康
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