由于膳食纤维在健康饮食上的不可或缺
从被人忽视的“无营养物质”
到优雅地走上餐桌
摇身一变成为必须的“第七类营养素”
膳食纤维家族介绍
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，分为水溶性纤维和非水溶性纤维两大类。
水溶性膳食纤维
水溶性膳食纤维是能够溶解于水中的纤维类型。具有黏性，能在肠道中大量吸收水分，使粪便保持柔软状态。水溶性纤维能有效使肠道中的益茵活性化，促进益菌大量繁殖，创造肠道的健康生态 。
非水溶性膳食纤维
非水溶性纤维是指不能溶于水的膳食纤维。非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。非水溶性纤维可帮助肠道健康，同时能够吸收食物中的有毒物质，预防便秘并弱化消化道中细菌排出的毒素。
膳食纤维，守卫健康
许多人对于膳食纤维的概念只停留在“饱腹”，但其实远远不止如此，它在控制体重和维持身体健康方面，可谓功效显著！
膳食纤维还在被忽视！
世界卫生组织早在十多年前就把膳食纤维列为人体不可缺少的“第七大营养元素”。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的成人膳食纤维适宜摄入量 (AI) 为25克/天。
但实际状况往往令人堪忧。根据中国疾控中心营养与健康所研究显示，2015年我国15省(区、直辖市)18-64岁居民膳食纤维的平均摄入量仅为12.2克/天，还不到适宜摄入量的一半！
*数据来源 中国疾控中心营养与健康所
同时，“白皮书”也显示：中国居民膳食纤维摄入普遍不足，且呈下降的趋势，我国还有95%的国民不重视，《2016中国居民膳食指南》中就指出，我国只有不足5%居民摄入膳食纤维能达到建议值。
*数据来源 2016年《中国居民膳食纤维摄入白皮书》
食物中的纤维高手！
主
食
类
米饭和馒头都是人们最常吃的主食，但现代生产工艺让大米，面粉越来越精细，流失了大量的膳食纤维。
蔬
菜
类
蔬菜是富含膳食纤维的“大户”，每人每天至少应该摄入300克蔬菜，菌类、鲜豆类都含量丰富，吃蔬菜时最好生吃或者清炒，避免过度烹饪和错误烹饪，否则蔬菜本身的食物纤维会造成大量流失。
水
果
类
《中国居民膳食指南2016》推荐，每人每天至少摄入200克水果。不太好嚼的水果，如苹果、鸭梨、大枣等含有更多膳食纤维，而西瓜、水蜜桃等组织软的水果，含量相对较少。
坚
果
类
坚果还富含不饱和脂肪酸，对身体有多种好处。但含油脂较高，每天摄入20克左右就够了。
*以上数据来源 薄荷网
膳食纤维的补充方法已经很明显了
其实就是一个字“吃”
但扪心自问一下
真的每天都能吃够吗？
小康康这就给你推荐一杯
口感和营养并存的奶昔
用满满水果帮你补充膳食纤维
香蕉火龙果香草奶昔
食材准备：
A. 1/2个香蕉
B. 1/4个火龙果
C. 4块冰块
D. 240毫升饮用水
E. 2勺康宝莱蛋白混合饮料（香草口味，约25克）
F. 1勺康宝莱普莱乐奶昔伴侣
制作方法：
A. 将1/2个香蕉切块
B. 取出1/4的火龙果果肉
C. 往搅拌机中置入4块冰块
D. 倒入240毫升饮用水
E. 放入2勺康宝莱蛋白混合饮料（香草口味，约25克）
F. 低速搅拌2-3分钟
G. 放入1勺康宝莱普莱乐奶昔伴侣
H. 再搅拌10秒钟
I. 倒入杯中，即可享用
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