都以为，胖是因为吃得太多，
殊不知有些人胖却是因为“吃少了”！
别慌，不是炸鸡、薯条、汉堡
这些食物吃得太少，
而是营养吃少了。
对的，你没看错，
你胖起来的原因，
可能就是营养不良！
为什么营养不良让你胖？
身体需要摄入各种营养素来维持身体代谢的正常运转。如果身体营养不良的话，就可能造成代谢紊乱，导致发胖。小康康举几个比较典型的例子，告诉你为什么营养不良会让你瘦不下来。
1
缺蛋白质
蛋白质能够帮助肌肉生长和修复，是身体合成肌肉的原料之一。如果长期蛋白质摄入不足，就会导致肌肉流失，基础代谢率下降，减慢减肥的速度。
中国营养学会建议成年男性每天必须保证摄入65克蛋白质，成年女性保证摄入55克蛋白质。日常饮食中，多吃一些豆类、鱼虾、禽类、奶类都能够补充蛋白质。
推荐食物：鸡胸肉、鸡蛋、三文鱼、牛奶
2
缺钙
如果摄入的钙元素充足，就可以促进一种叫降钙素的激素分泌，这种激素可以明显降低食欲。同时，充足的钙还能够帮助身体减少对脂肪酸的吸收，甚至抑制脂肪的形成。但当人体缺钙时，就会释放出“钙三醇”，它会导致脂肪囤积，让你越来越胖。
日常饮食中，含钙的食物不占少数，如乳制品、豆制品等都有丰富的钙质。另外，多吃一些富含维生素D的食物也能帮助钙质的吸收。
推荐食物：牛奶、虾皮、豆腐
3
缺B族维生素
B族维生素是人体代谢不可或缺的营养之一，其中维生素B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢。如果长期缺乏B族维生素，就会阻碍人体正常代谢，造成脂肪囤积。
而且，B族维生素是水溶性维生素，人体无法自动合成，身体又几乎无法储存，只能每天从食物中摄取。不过值得庆幸的是，全谷物、动物内脏、奶制品、深海鱼类、坚果和大部分蔬果中都有B族维生素的存在。
推荐食物：瘦肉、藜麦、大豆、菠菜
4
缺维生素C
充足的维生素C能够加快人体的新陈代谢，相关研究发现，血液中的维生素C含量与身体燃脂所消耗的能量有直接关系，运动时，维生素C摄入不足的人脂肪消耗要比维生素C摄入充足的人少。同时，维生素C还能帮助合成号称是“减肥加速器”的肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。
（资料来源于：《烹饪知识》 2014年12期）
中国营养学会推荐，成年人每天需要100毫克维生素C，但是维生素C比较“娇弱”，最好选择生吃，这样可以避免在烹调加热时造成流失。
推荐食物：甜椒、猕猴桃、橙子
原来，你的胖可能是营养不良引发的，
而且，营养不良的人远要比我们想象得多。
《2016全球营养报告》指出，
世界上每三人中就有一人营养不良，
而胖子的营养不良问题比瘦子更严重！
照理说，胖子吃得多，
营养摄入应该更充足，
怎么会更加容易营养不良呢？
为什么胖子更容易营养不良？
1
吃得多，不一定吃得营养
很多胖友每天都会吃各种各样的东西，像炸鸡、薯条、奶茶等高热量、高脂肪的食物，更是他们餐桌上的常客。每天吃那么多，也会营养不良？当然，这些食物虽然也含有蛋白质和碳水化合物等，但是它们能给人们提供的热量远比营养来得多，更别提膨化食物、含糖饮料这些营养价值不高、热量极高的增肥佳品了。如果，你长期只吃高热量、低营养的食物，那很有可能让你一日胖过一日，却依然营养不良。
2
胖的人需要更多的营养
胖友因为体形相对较大，和同龄、正常体重的人相比，维持体内器官和组织正常运作所需的营养也会更多。可是很多胖友的不健康饮食习惯会导致营养素的缺失，容易诱发代谢综合征，使胖友越来越胖，这简直就是一个恶性循环。
3
不健康减肥方式加剧营养不良
有些胖友为了减肥选择不吃晚饭、只吃蔬菜、吃减肥药等方式进行减肥，这些不健康的减肥方法，充其量只能让你瘦下来一时。例如不吃晚饭等不健康的减肥方式只会让你的营养摄入更加不足，这不仅会对健康造成威胁，还可能让你陷入体重反弹的泥沼之中。
一个不小心就可能陷入
越胖越营养不良的恶性循环中。
想要改变这种困局？
小康康这就教你几招！
如何避免营养不良？
1
严禁节食减肥
节食虽然可能会让你瘦下来，但是营养不良的情况也会加重。而且，虽然节食减肥有可能使体重下降，但是减掉的大部分都是水分和肌肉，如果肌肉量减少的话，基础代谢率也会下降，这就可能让人变成易胖体质。
2
适当选用营养补充剂
减肥时，势必要控制热量摄入。根据《中国居民膳食指南》的建议，男性每天所需热量为2250大卡，女性为1800大卡，减肥时可在此基础上减少300-500大卡的摄入。但是，吃得少了就有可能造成营养素摄入不足，这时你可以吃一些营养补充剂，既能控制热量摄入，又可以改善营养不良。
3
食物既要健康也要种类丰富
人体是个很复杂的组织，需要多种营养素才能维持均衡，但没有哪种食物是能把人体所需的营养全部包含的。这就需要我们什么都吃一些，才能达到营养均衡。根据《中国居民膳食指南》，每人每天应该摄入12种以上食物，每周更是要在25种以上。食物多样是平衡膳食的基础，每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，营养均衡才能为减肥打下基础。
真是没想到，
胖居然还可能是因为营养不良！
想要改变营养不良的问题，
就先从改变饮食做起吧！
吃得讲究一点儿，才能瘦一点儿！
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