有没有一种食物
是你怎么也不想戒掉的？
小瘦的回答是火锅！
火锅，火锅就是火锅！
不仅我们喜欢吃火锅
明星们也是火锅的忠实粉丝
原来明星这么喜欢吃火锅！！！
可是人家的身材依旧这么好，你却在吃火锅的路上越走越远............
其实吃火锅有诀窍，“没有不好的食物，只有不好的吃法。”想要吃瘦两不误，就要学会正确的吃火锅。
最近热播的《哎呀，好身材》，作为减肥瘦身行业的小瘦，第一时间关注，并且非常投入的一期一期的在看。
在第三期《哎呀，好身材》中就出现了针对火锅到底胖不胖的讨论。
那接下来小瘦就给大家带来吃火锅攻略，一定要读完全文哦。
火锅攻略-汤底篇
麻辣汤底、牛油汤底、海鲜汤底、菌菇汤底、番茄汤底、药膳汤底.........各种各样的汤底，看的小瘦口水直流
牛油、红油、辣椒，鲜香麻辣，让人食欲大增，不知不觉就吃下很多东西。一口一口的食物，伴随着大量的热量，虽然好吃，但是对于你的体重真的就是一个热量炸弹。并且火锅越煮锅底越是浑浊，不仅亚硝酸盐增多，热量也会变高。
有的小伙伴更是喜欢在饭前饭后喝一些火锅汤。火锅底这么油，热量也辣么高，真的不要喝汤了。
小瘦建议：如果你真的想要控制体重，尽量少选择红油锅底、麻辣锅底，这些都是热量比较高的锅底。想要控制体重建议选择菌菇锅底、清汤锅底、或者药膳锅底。
火锅攻略-蘸料篇
蘸料配火锅，就像炸鸡配啤酒，都是必不可少的。
每次小瘦吃火锅，面对着琳琅满目的蘸料，有时候真的不知道怎么选择？好吃又不胖，真的太难了。
小瘦建议芝麻酱或沙茶酱等高热量蘸酱适可而止。选择醋、薄盐酱油和蚝油等低热量蘸料。热量相对较低，也较容易吃出食材的鲜味。
但不管你怎么搭配，为了控制体重一定不要吃太多蘸料。毕竟你是在吃火锅，不是在吃蘸料。
火锅攻略-食材篇
食材——肉类
吃火锅不吃肉和没吃有什么区别，而肉类和脂肪的关系更加密切，在肉类这种食材的选择上一定要慎重。
肥牛、肥羊、五花肉等，脂肪含量很高，约占了30％，而且是不友善的饱和脂肪，需要控制摄入。可以点里脊、嫩牛肉、鸡胸片等高蛋白低脂肪的肉类替代，美味又健康。
虾、鱼、贝类等，热量低，高蛋白，超低脂肪，味道鲜而且不会很吸油，海鲜类食材真是火锅界的天使。
鱼丸、虾饺、、午餐肉等这些加工肉制品，含饱和脂肪，淀粉、胆固醇、亚硝酸盐等，油脂、盐分和淀粉，热量高，还没什么营养。
建议大家以瘦肉和低脂肪的海鲜为主，搭配着吃会更健康。
小瘦建议：涮肉的话建议纯瘦肉和海鲜类为主，好吃又健康。在摄入优质蛋白质的同时也避免了多余的脂肪和有害物质摄入。至于鱼丸、虾饺等加工肉制品少吃为好。
食材—蔬菜
蔬菜作为减重的好朋友，但是吃火锅时有些蔬菜并不友好哦。
比如说叶类蔬菜特别容易吸油分，捞起时沾挂辣椒油脂，重量和热量变化了不止一点点。想吃点的话要在清水里涮一下或者用米饭吸一下油。
另外小瘦推荐多吃豆腐，但不是油豆腐，豆腐经过油炸后，热量翻了好几倍，一块炸豆腐可以接近100大卡！
也可以选择根茎类或海菜类食物，木耳、莲藕、胡萝卜、海带、冬瓜、萝卜等。因为块状的不会过多夹带锅中的油，富含膳食纤维还能帮助清肠胃。
但要注意，土豆、莲藕、香芋等淀粉含量高的根茎类食物已经可以划到主食了，如果你点了这些，其他主食就可以免了。
小瘦推荐：
火锅下菜顺序：先下淀粉主食，再下蔬菜，再下肉类，最后下内脏
火锅食材比例：蔬菜：肉类=2~3：1
火锅-饮料
饮料也是火锅必点食物之一。尤其是很多商家会用酸梅汤组合套餐。虽然口感不是很甜，但是热量也有的。
小瘦建议：选择无糖的茶水，如菊花茶、大麦茶、乌龙茶或者是热水，减缓肠胃对油脂的吸收效率，降低热量。
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如果你真的没有忍住，那一定要及时补救哦。做一些运动来消耗掉多余的热量，往后的几天内饮食也要尽量清淡，让你的肠胃休息一下！
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