健康的一天，从这份健康的早餐开始

早餐能为身体提供能量，让我们元气满满地开启新一天的生活。很多人习惯在上班上学的路上买点包子、豆浆、鸡蛋饼吃，这样的早餐虽然能填饱肚子，但未必健康。

据英国营养学家Sarah Elder介绍，在夜间，我们的身体动用了大量的能量储备进行生长和修复，“吃上一顿营养均衡的早餐，有助于补上我们夜间所消耗的能量，以及蛋白质和钙。”

其实，打造一份营养均衡的早餐并不麻烦，只要做到以下几点就可以。

多吃些蛋白质

蛋白质是健康饮食的重要部分。许多科学研究显示，摄入蛋白质含量高的早餐有助于减低对高脂肪、高糖类食物的欲望。鸡蛋、酸奶和瘦肉都是蛋白质丰富的食物来源。

以体重为70公斤的普通成年人为例，每天至少需要大概56克的蛋白质（大约200克的鸡胸肉）来提供能量和保持健康的肌肉量。

选择低升糖指数食物

升糖指数可以用来测量您身体吸收糖的速度（指数越高，那么糖的吸收率也越快）。值得一提的是，碳水化合物是健康饮食的重要部分。

当我们吃了高升糖指数的食物，血糖就会迅速飙高；同时，身体会将大量的胰岛素转移到血液中来代谢这些糖分。很快的，我们的血糖又会在短时间内变得过低（这是不健康的情况），从而让我们感到疲倦和无法集中注意力。相反的，选择低升糖指数的食物就可以避免以上这个情况出现。

大部分非根茎类蔬菜、粗粮、豆制品都属于低升糖指数的食物。

选择全谷物食品

全谷物食物含有较高的纤维分量，纤维有助于消化并且让您感觉饱足。此外，全谷物食物可以帮助身体维持血糖的稳定，还有助于维持健康的胆固醇水平。植物营养素的分量在全谷物中也是较丰富的，许多植物营养素也有着帮助提高免疫功能的作用。

摄入健康的脂肪

脂肪其实并不是我们想象的那么坏，它的最主要好处是能提供持久能源的重要来源，甚至可以帮助延长您的饱腹感。

简单的来说，我们应该避免食用过量的是反式脂肪（例如人造奶油），而来自植物的脂肪通常是比较健康的。

搭配营养补充品

即使我们有着健康的饮食习惯，我们的总营养摄取也可能还未达到每日所需的分量。那么，食用营养补充品是快速又简单的方法，能确保身体得到所需的微量维生素和矿物质。

根据科学建议，营养补充品有助于缩小身体所需和饮食所能提供的营养需求的差距。有些营养补充品也可以优化细胞的彼此沟通效率以及帮助支持免疫系统。

总结一下，只要做到以下几点，就能收获一份健康早餐：