伤肝超狠的 4 种食物！不想肝脏硬邦邦如石，一定要管住嘴~_引流推广

俗话说一年之计在于春，春天万物复苏，也是养生的好时节。爱养生的人都听过这样的俗语：“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，所以立春以后，要多注意保养我们的肝脏。我们的肝脏是身体当中很重要的排毒解毒器官，也是我们身体的一线器官，脏器受到损伤时我们并没有办法第一时间感知，这是因为肝脏表面是没有痛觉神经的。

但是我们要想保护肝脏，重在预防，在平时一些方面一定要注意。肝脏健康也与饮食有很大关系，像在平时经常见到的这样一种食物，看似无害，但可能是让肝脏变烂的原因，一起来了解一下吧！

木耳为何会成“夺命菜”？

有这样的一种菜，很多人家中经常都会去吃，尤其是对一些上了年纪的人来说，还把它当成宝贝，那就是木耳。

吃木耳本身是一种营养价值非常高的菌类，但是，之前媒体就有报道过，因为吃木耳而引起急性肝功能衰竭，随后被送进医院ICU治疗。

图片来源：微博截图

首先，干木耳是无辜的，它本身不会产生毒素。正常泡发木耳也不会有毒，真正有毒的木耳主要存在两大问题：泡发时间过长（超过8小时）；泡发温度过高（室内温度20°以上）。符合这两点的木耳很容易滋生出一种细菌：①椰毒假单胞杆菌

，虽然它并不致命，但会产生一种毒素——②

米酵菌酸

，它才是危及生命的幕后杀手！

和干木耳类似的食物还有银耳、香菇、蘑菇、豆皮、腐竹等，它们在泡发的过程中都很容易变质，滋生椰毒假单胞杆菌导致中毒。因此木耳不要浸泡太长时间，一般来说10~20分钟就可以了。

发霉的茶叶、花生瓜子等

茶不仅是我们国家特有的文化，更是深入到日常生活的方方面面，不管是招待客人，还是上门送礼，茶都是不二的选择！

但茶叶也有保质期，一般在18个月，时间长了容易发霉。如果喝了发霉、过期的茶叶，可能会引起头晕腹泻的症状。

医生表示：如果经常喝发霉变质的茶叶，对肝脏的损伤非常大，如果家里有这种发霉、变质的茶叶，趁早扔。

除此之外，家里发霉的食物都不要吃，例如瓜子花生和鸡蛋，因为其中含有的黄曲霉毒素是一种世界公认的致癌物，而且它的主要致癌脏器就是肝脏，机体摄入黄曲霉毒素会增加肝癌的发生风险。

所以当您家的食物霉变之后，请您立即扔掉，别给自己的身体找麻烦，别给自己的肝脏增加风险。

未知成分的中成药

俗话说“是药三分毒”，很多人以为，中药或者中成药“温和，毒副作用小”，这种想法不对。因为，肝脏是人体的“化工厂”，我们吃进去的药物代谢自然也主要在肝脏进行。

目前，已经发现至少有60种中草药及其制剂会导致肝损害，而有些中药如苦杏仁、毛豆根、青黛、川楝子、山豆根等，甚至可直接造成肝脏损害。

例如，有一种伤肝甚至致命的植物，一些人还在用它炖鸡，这就是何首乌。

何首乌/图片来自网络

何首乌有肥厚饱满的根茎，容易给人一种能吃，有营养的感觉。传统医学里也认为它能滋补，能乌发，所以有人吃它来乌发，或者用它来煲汤、炖鸡滋补身体。但殊不知何首乌乌不了发，也补不了身体，吃了反而可能让人一命呜呼。

何首乌引起的肝功能损伤已经多次报道过，早在2014年7月16日，国家食品药品监督管理总局（CFDA）就提醒过口服何首乌及其成方制剂可能有引起肝损伤的风险，并且修订了部分含何首乌制剂的药品说明书。

目前公认何首乌中蒽醌类成分可以引起肝功能损伤。

果糖：甜蜜的肝脏“杀手”！

果糖在体内最主要的代谢场所就是肝。所以果糖一旦吃多了，会增加肝脏负担，导致肝内存储大量脂肪，引起非酒精性脂肪肝。

由于果糖没有像酒一样，吃多了会有难受或者呕吐。果糖都是在无意识下进食，直到过量产生点饱腹感，在这个过程中，果糖已经不知不觉伤害我们的身体。

吃多了果糖，除了伤肝，也会有其他大家都很熟悉的危害，如尿酸水平升高，增加痛风危险，增加糖尿病的风险...

常见的添加了高果糖的加工食品主要有：碳酸饮料、能量饮料、预包装面包、饼干、点心、调味料……

一个简单的方法：凡是看到配料表上的「果葡糖浆」、「高果糖玉米糖浆」、「葡萄糖异构糖浆」，就意味着食品中添加果糖了。

教大家简单养肝

只有保持肝脏旺盛的生理功能，才能适应自然界生机勃发的变化。中医上讲“青色入肝”，肝的健康与否和营养物质的摄入息息相关。1、多吃深色蔬菜深色蔬菜比如绿叶蔬菜中，含有丰富的维生素。常见的深色蔬菜包括菠菜、油菜、茼蒿、西蓝花等绿叶菜，胡萝卜、西红柿、彩椒等红黄色蔬菜，以及苋菜、紫甘蓝、茄子、洋葱等紫黑色蔬菜，这些都是对肝非常好的蔬菜。2、优质蛋白不能少鱼虾蟹、鸡鸭禽、猪牛羊肉以及蛋类、奶制品中，所含的蛋白质，都是优质蛋白质的来源，可以优先选择低脂牛奶或酸奶，鱼虾肉和去皮的鸡鸭肉，或者选择植物来源的优质蛋白（大豆蛋白等）。动物肝脏同样富含优质蛋白质和维生素A，但是一周一次，一次一二两就差不多了。3、搭配粗粮少吃糖肝有调节血糖浓度，维持稳定的重要作用。经常饥一顿饱一顿，都容易给肝造成负担。要三餐规律、少食多餐，主食不要局限于精白米面，交替变化吃各种粗粮全谷、杂豆、薯类。要尽量少吃甜食，少吃添加糖。像白砂糖、各种糖果、甜饮料、糕点、浓缩果汁、果酱甚至蜂蜜，都要尽可能少吃或不吃，降低肥胖风险。