饥饿素又称为饥饿素也称作" 食欲增强激素", 是一个含有28个氨基酸由饥饿刺激产生的多肽，该激素主要人类胃底部的P/D1细胞和胰腺的ε细胞生产, 和小肠、结肠所分泌，也可以因看到美食, 由大脑分泌。
当肠胃是空的状态时，饥饿素分泌；当肚子撑胀时，分泌停止。
它可作用于下视丘的脑细胞来增加饥饿感，并且能促进胃酸分泌和增加胃肠蠕动来消化食物。饥饿素也能启动中脑边缘系统的多巴胺奖励机制，让进食成为一种快乐的活动。
饥饿素受体（也称作生长激素促分泌素受体 growth hormone secretagogue receptor GHS-R）在多种组织中表达，包括脑垂体、胃、肠、胰腺、胸腺、性腺、甲状腺、心脏。饥饿素受体位置的表示饥饿素有着各种不同的生物学功能。
饥饿素具有广泛的功能，其中包括刺激生长激素释放、促进肾上腺皮质激素和催乳素的释放、诱导血管舒张、抑制交感神经活性、生长与代谢的调节…。
饥饿素水平在饭前增加，饭后降低。它作为由脂肪组织产生的瘦素的负体，瘦素高水平时会导致饱食之感。在某些肥胖治疗过程中，饥饿素水平在升高前将被降低，从而带来饱食之感。
饥饿素是一个潜在的促垂体前叶生长激素分泌的刺激素。饥饿素受体是一个G蛋白藕合受体，也称作生长激素促分泌素受体。饥饿素与生长激素促分泌素受体α部位结合，该受体高密度分布於下丘脑、脑垂体和贯穿胃肠道的迷走神经细胞体、迷走神经末梢。
饥饿素对神经营养起着重要作用，特别是海马体，对环境改变后的认知和学习过程必不可少。在一个依赖多种激酶（包含Akt激酶）的通路中，饥饿素已知能激活一氧化氮合酶的内皮同种型。 吃很多东西后, 饥饿素的分泌量, 对身体健康很重要。
瘦素（Leptin）是由脂肪细胞分泌的蛋白质类激素，主要由白色脂肪组织产生, 胃黏膜上皮细胞, 腺上皮细胞、胎盘也中可检测到。它具有抑制食欲、增加能量消耗、抑制脂肪合成等作用。藉由它在血液中的浓度变化，能使大脑知道现时身体上的脂肪存量，藉以控制食欲及新陈代谢的速率。
一项有关于肥胖人士的重要资讯是: 肥胖患者体内瘦素转运至大脑的能力下降，于是无法抑制食欲而造成肥胖。如果婴儿时期, 能从母乳中摄取足够的瘦素, 将来长大后暴饮暴食的机会, 会大大减低。切忌胡乱吃减肥药: 例如服食含有安非它命的减肥药, 有可能出现幻听、幻视、精神恍惚等严重后果!
瘦素的功能是多方面的，主要表现在对脂肪及体重的调控：
1、抑制食欲：瘦素可使人类进食明显减少，体重和体脂含量下降。
2、增加能量消耗：瘦素可作用于中枢，增加交感神经活性，使大量贮存的能量转变成热能释放。3、对脂肪合成的影响：瘦素可直接抑制脂肪合成，促进其分解，也有人认为可促进脂肪细胞成熟。
4、对内分泌的影响：胰岛素可促进瘦素的分泌，反过来瘦素对胰岛素的合成、分泌发挥反馈调节。
1. 舒缓压力, 例如运动、和多和朋友在一起、听歌等等..........
2. 吃有营养早餐
3. 少吃多餐
4. 充足睡眠
5. 少喝酒和戒烟
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