是什么引发了癌症?
我们能找出的癌症病源越多，就越有可能找到预防方法。
在实验室里，科学家们研究着引发癌症的可能性原因，并试图找出当细胞癌变时究竟发生了什么。
他们研究了发生在人类身上的各种癌症，试图寻找危险因素，或者提高癌症发生的可能性条件。此外，他们也在寻找保护因素，或者能够降低这种风险的东西。
虽然医生很少能解释清楚究竟为什么有人会得癌症，而有人不会，但是很明显，癌症并不是由诸如碰撞和擦伤这类受伤引起的。而如果身体感染了某些病毒就会增加患上某些癌症的危险性。
然而癌症是不会传染的，没有人能将癌症从一个人身上传染到另一个人身上。
那么，癌症是怎样形成的呢?
癌症形成病因是:机体在环境污染、化学污染(化学毒素)、电离辐射、自由基毒素、微生物(细菌、真菌、病毒等)及其代谢毒素、遗传特性、内分泌失衡、免疫功能紊乱等等各种致癌物质、致癌因素的作用下导致身体正常细胞发生癌变的结果，通过证实，很多因素能够增加人类患上癌症的可能性(在下一节中我们将针对这些细节进行讨论)。
例如，很多癌症种类都与烟草的吸食、人们的饮食和过度暴露在太阳的紫外线下(UV)等有关;从较小程度上，还与环境和工作场所的致癌体(或致癌物质)有关。
对于这些因素，有些人会比其他人更敏感一些，因此大多得过癌症的人都不存在这些已知的危险因素。值得一提的是，很多存在这些危险因素的人反而没有患上癌症。
有些危险因素是可以避免的，有些是不可避免的。如遗传因素(比如，天生拥有白皙皮肤的人对紫外线特别敏感)，但是了解它们也是很有帮助的。
在任何时候，我们都可以通过避免这些已知的危险因素来保护自己。
癌症的危险因素
1、烟草
烟草要对美国每年1/3的癌症死亡负责。这使烟草成为了这个国家中最可预防的致命原因。85%的肺癌死亡起因于吸烟。对吸烟者来说，他们吸掉的烟草越多，吸入的程度越深，患上肺癌的可能性越大。
总之，一个每天吸一包烟的人患癌症的几率是不吸烟的人的10倍。
吸烟的人比不吸烟的人更容易患上其他几种癌症：口腔癌、喉癌、食道癌、胰腺癌、膀胱癌、肾癌和子宫癌。吸烟还会增加患上胃癌、肝癌、前列腺癌、肠癌和直肠癌的可能性。
当一个吸烟者戒烟以后，他患癌症的危险性便开始逐年下降。
使用无烟烟草产品，如嚼烟和鼻烟，可能导致口腔癌或喉癌，而一旦停吸，可能致癌的癌症前期条件或组织变化通常会慢慢消失。
研究表明，不吸烟的人如果长期处在烟草烟雾环境下(也被称作"吸二手烟")，同样有可能患上肺癌。
2、饮食
饮食在癌症发生的过程中扮演的是什么角色呢？
一些证据表明，高脂肪饮食和某些癌症之间有一定的联系，如肠癌、子宫癌和前列腺癌。严重的肥胖可能会与老年妇女易患的乳腺癌有关，也可能与普遍的前列腺癌、胰腺癌、子宫癌、肠癌和卵巢癌有关。
其他研究表明，吃一些含有纤维和某些营养成分的食物会帮助人们预防某些种类的癌症。
我们可以通过选择健康的食物降低患癌症风险。
营养均衡的饮食含有丰富的纤维素和维生素，使脂肪低。也就是说每天要吃大量的水果和蔬菜，多吃全麦食品和各种谷类食品，再配上少量的蛋类、低脂肪肉类和奶制品(如全脂奶、全脂奶油和大多数奶酪)，还有油(如色拉味调料、人造黄油和食用油)。
饮酒也在癌症发生的过程中扮演着重要的角色。酗酒者患口腔癌、咽喉癌、食道癌、喉癌、肝癌的危险性会更大。
一些研究证明，即使是适度的饮酒也会增加患上乳腺癌的危险性。大多数科学家认为，选择健康的食物比补充维生素和吃补品更有效。
3、紫外线
紫外线会导致皮肤过早衰老，而皮肤的损害会导致皮肤癌。人造紫外线的来源体，如太阳灯和皮靴等，都会引起皮肤损伤，并有可能增加患皮肤癌的可能性。
要想降低紫外线引起皮肤癌的危险性，最好少在正午时候(上午10点至下午3点)暴露在太阳光下。
还有一个简单的法则，那就是避免在你的影子比身高短的时候暴露在太阳下。
除了避免晒太阳和穿保护性衣服外，抹防晒霜也是预防某些种类的皮肤癌症的办法。
根据阳光保护因素或SPF(防晒系数)，防晒霜可以划分为几个强度等级。SPF越高就越能保护皮肤，使其不被晒伤。SPF在12-29之间的防晒霜适合于大多数人，但是要按照说明使用。
电离子辐射X光照射、放射性物质、从外太空穿过大气进入地球的光线和其他来源的电离子辐射会破坏身体细胞。达到一定量时，电离子辐射可能会导致癌症或其他疾病。
根据对二战时期在原子弹爆炸中幸存下来的日本人的研究表明，电离子辐射增加了白血病、乳腺癌、喉癌、肺癌、胃癌和其他器官癌症患病的可能性。
4、化学物质
长时间暴露在某些特定的化学物质、金属或杀虫剂等环境中，同样会增加患上癌症的危险性。石棉、镍、铀、氨、氯乙烯、对二氨基联苯和苯就是众所周知的致癌物质。它们可以独立发挥作用，也可以与其他致癌物质联合作用。
例如:工作时吸入石棉纤维会引起肺病，甚至是肺癌，对于吸烟的石棉工作者来说，危险性就更大了。
激素取代疗法(HRD)医生可能会向病人推荐激素取代疗法——或者单独使用雌激素，或者将其与黄体酮联合使用——用来控制女性在绝经期出现的一些症状(如潮热和阴道干燥)。研究表明，单独使用雌激素会增加患上子宫癌的危险性。
因此，大多数医生进行激素取代疗法时通常会使用黄体酮，再配上少量的雌激素。通过防止单独使用雌激素时常会出现的子宫内层的过度增长，黄体酮能够抑制雌激素对子宫的有害作用(只对做过子宫切除手术的女性才会开出单独使用雌激素的药方，因为不会产生患上子宫癌的危险)。
其他研究表明，长期使用雌激素的女性患上乳癌的危险性也会增加。还有一些研究表明，同时使用雌激素和黄体酮的人患上癌症的危险性更高。
5、家族史
与其他疾病相比，有些种类的癌症——如乳癌、卵巢癌、前列腺癌和结肠癌——的确更容易发生在某些特定家庭中。
尽管如此，现在还不清楚，究竟这些特定的家族癌症是由遗传引起的，还是由家族的生活环境或生活方式引起的，或者更单纯、更简单地说，只是一种偶然。
研究人员己经发现，癌症是由控制细胞增长和生死的基因变化引起的。大多数会引起癌症的基因突变都是个人生活方式和环境造成的。
但是也有一些是遗传性的。有这种遗传的基因变异并不意味着此人一定会患上癌症，只是说明他或她患上癌症的危险性会更高一些。
益生菌主要是调节菌群的，对于你本身的病情，是不会有什么影响的。
科学研究认为，益生菌在预防癌细胞突变过程中扮演着积极角色。
首先，益生菌可以制造防御物质，并为之解码
其次，它可以吸收有毒物质，并减弱其毒性更重要的是，它会让身体远离有害细菌，而这些有害物会吸附无害物，并将之转化为致癌物。
可见，益生菌可以防御并化解有害化合物对DNA的攻击，从而避免基因突变。
肠内菌群与癌症
人体肠道内存在着10万亿个细菌。在这些细菌中，既有对人体健康有益的“好菌”(益生菌)，也有对人体健康有害的“坏菌”(病原菌)。好菌和坏菌在肠道内的比例是动态的，也非常敏感地反映着我们的健康状态。同样，肠道内好菌和坏菌的变动也影响着我们的身体健康。
肠道细菌就像一个小小的化工厂，它们所具有的酶的数量比肝脏酶的数量还要多。它们将摄取的食物和体内分泌物分解成各种物质，其中包括许多有害物质和致癌物，像亚硝基胺、吲哚、酚类、二次胆汁酸等。
1、亚硝基胺
通常情况下，肠内细菌产生的胺和亚胺类物质被应用于肝脏解毒，但由于肝硬化、肝炎等疾病使肝功能无法正常进行解毒的话，问题就严重了。如果亚胺不能完全解毒，在肠道内会和亚硝酸盐发生作用，形成强致癌物——亚硝基胺。
有研究证实，患有胃酸缺乏症或无胃酸的人得癌症的概率很高。由于没有胃酸或者缺少胃酸，细菌就会乘虚而入，并将胺和亚硝酸盐结合生成亚硝基胺，这也是胃癌的重要发病原因。
亚硝基胺跟大肠癌也有很大的关系。因为大肠是消化器官中存在细菌最多的地方，有害细菌当然也最多，再加上硝酸盐就生成了大量的亚硝基胺。
现在很多蔬菜、加工食品都含有硝酸盐，我们的唾液、肠液中也就有了很多硝酸盐，这些硝酸盐被肠道内的细菌转化成亚硝酸盐，它们在肠道内随处可见。所以，在日常生活中一定要注意。
２、吲哚、酚类等致癌物
动物性蛋白质含有较多的色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等芳香类氨基酸，肠道内的坏菌分解这些氨基酸，产生各种吲哚、酚类物质。
经研究表明，这些代谢物都是强烈的致癌物。在实验中给白鼠的饲料中添加色氨酸后，白鼠100%的得了膀胱癌。实验人员再将色氨酸的代谢物吲哚直接注入膀胱进行实验，发现也可导致癌症。
所以，我们在日常生活中应该少食动物性食物，增加植物性蛋白和纤维类食物的摄取，这不仅有益于肠道健康，还能远离致癌物。
３、二次胆汁酸
有害细菌也能将消化液等体内分泌物转变为致癌物，比如肝脏所分泌的胆汁。如果过量摄入脂肪，为了帮助消化和吸收，肝脏分泌出大量的胆汁。
大肠中的有害细菌(大肠杆菌、酪酸梭状芽孢杆菌等)会将胆汁变为二次胆汁酸，而二次胆汁酸中含有石胆酸、脱氧胆酸等致癌物质。
研究显示:摄取太多脂肪的人的粪便中，含有非常多的致癌物质，除了上述的亚胺类物质外，最讨厌的就是二次胆汁酸含有的致癌物。
益生菌可以通过以下方式起到抗肿瘤的作用：
降解或吸附致癌物，从而减轻其毒性。
刺激人体免疫系统，抵制癌细胞的繁殖。
通过改善肠道环境，抑制肠内腐败菌的生长，从而阻止肠内致癌物质的形成。
产生抑制肿瘤细胞生长的化合物，或杀死有害细菌的新陈代谢物。益生菌的代谢物或提取物，作用非凡：科技降低化学诱变的机会；科技降解粪便酶、亚硝胺等具有诱发致癌物的机能；还可以防止某些菌丛细胞破坏DNA。
不用怕，我们可以通过补充更多的益生菌来纠正这一点。这做起来并不像听起来那么简单，因为正常的胃肠道中有大约400余种(或类型)益生菌。
为了帮助人们分辨，一些公司已经推出一些能在健康人体内正常找到的最有益的细菌，大约有10-20种，还有一些研究确认了许多含益生菌的天然食品。
关于益生菌防癌的机理，科学界主要存在有三种观点：
一种观点认为益生菌刺激免疫系统使之攻击癌细胞；
另一种观点认为益生菌能够阻止致癌化学物质发挥作用；
还有一种观点认为益生菌能够使癌细胞自行凋亡。
许多研究表明，益生菌有直接的抗肿瘤效果
实验1
在一项关于益生菌的抗肿瘤发生特性的动物实验中，测试了某一个特定的嗜酸乳杆菌本的抗肿瘤效果。此项实验中，一组老鼠每日摄入一定的嗜酸乳杆菌，另一组没有摄入任何益生菌。
这些老鼠均在皮下注射了可诱发肿瘤的物质—亚硝酸胺。结果发现，到第26周时，喂养了益生菌的老鼠能显著地减少肿瘤的发生;到第40周时，喂养了该益生菌的那组老鼠产生肿瘤的情况比对照组的老鼠要低得多。
这是因为，该种益生菌刺激了某些能杀死和抑制肿瘤生长的免疫成分的产生，比如白细胞介素la和肿瘤坏死因子a。
在另一项关于益生菌和肿瘤的生长研究中，研究者发现:对喂养了菊粉和低聚果糖的实验鼠，该益生元能刺激其肠道中双歧杆菌的生长。
实验2
北爱尔兰大学人类营养学教授伊恩·罗兰通过临床实验证实:含有益生菌的饮品能够降低肠道细胞基因受损的可能性，有助于防治结肠癌。这一成果发表在2007年的《美国临床营养学》杂志上。
实验3
罗兰博士在80名志愿者身上进行实验，把他们分成两组，其中一组都接受过结肠癌治疗，另一组则被诊断出现作为癌症前兆的肠道息肉。
罗兰让每名患者饮用一种含益生菌和菊糖的饮品。菊糖在肠道上部无法消化，因此可以到达大肠，成为大肠益生菌的能量来源。
罗兰让志愿者持续饮用益生菌饮品12周，并通过两次活组织切片检查，比较志愿者饮用之前和之后细胞癌变的程度变化。
结果显示:接受过结肠癌治疗的第一组志愿者细胞癌变情况在饮用益生菌饮品前后没有变化;但那些出现肠道息肉的志愿者在饮用菊糖和益生菌饮品后，结肠切片发现细胞癌变较少，增生程度也较轻。
实验4
日本东京大学医学系大桥靖雄教授主持的研究项目表明:习惯饮用乳酸菌饮料的人，膀胱癌的发病危险可降低50%。
实验5
大桥教授将日本7个区域医院中的180名膀胱癌患者和445名健康人作对比，对他们之前10-15年间对乳酸饮料的饮用情况做了81项问卷调查。
经过一系列统计学的处理(性别、年龄、吸烟等造成的偏差)后，得出的结果是:膀胱癌的发病危险指数，不饮用乳酸菌饮料的人为1.0，每周饮用1～20次的人仅为0.4-0.6。
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